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En 1724, Rémy Martin, viticulteur dans la région de Cognac, crée sa marque éponyme. Rémy Martin est depuis toujours une entreprise familiale gérée au fil du temps par deux familles qui partagent les mêmes valeurs : les familles Rémy Martin et Hériard Dubreuil. C'est également une des seules maisons de cognac fondée par une famille dont les membres sont nés et ont grandi dans la région de Cognac.