Domaine Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin « La Justice » Rouge - 2022
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Domaine Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin « La Justice » Rouge - 2022


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Vin Domaine Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin « La Justice » Rouge - 2022

Domaine Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin « La Justice » Rouge - 2022 : fleurons de la gamme du domaine, millésimé en 2022.

Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Pinot Noir, cultivé selon des méthodes respectueuses de l'environnement et de la tradition bourguignonne. La cuvée « La Justice » est issue de vignes âgées de plusieurs dizaines d'années, ce qui confère au vin une profondeur et une complexité aromatique exceptionnelles.

À la dégustation, le Gevrey-Chambertin « La Justice » Rouge 2022 se révèle intense et concentré, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse, d'épices et de sous-bois. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins fins et élégants, une belle fraîcheur et une longueur en bouche remarquable.

Ce vin de garde promet d'évoluer magnifiquement dans les années à venir, gagnant en complexité et en harmonie. Il accompagnera à merveille les plats raffinés de la cuisine bourguignonne, tels que le bœuf bourguignon, le coq au vin ou encore un plateau de fromages locaux. Une bouteille de Gevrey-Chambertin « La Justice » Rouge 2022 est un véritable trésor à partager en toute convivialité et en toute occasion.

    • RégionBourgogne
      AppellationGevrey-Chambertin
      CouleurRouge
      Millésime2022
      Volume75cl
      Degré d'alcool13.5%
      Allergène(s)Sulfites
      ClassementGrand Cru
      Récompense3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2024
      Cépage100% Pinot Noir
      OeilRobe rouge profonde aux reflets violines
      NezNez intense et concentré avec des arômes de fruits rouges et de sous bois
      BoucheTexture soyeuse, tanins fins et élégants avec une belle fraîcheur
      Temps de gardeEntre 6 et 10 ans
      Température de serviceEntre 14 et 16 °C
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    Antonin Guyon

    Domaine Antonin Guyon Hautes-Côtes de Nuits : C'est dans les années 1960 qu'Antonin Guyon, alors âgé de 55 ans, achète des parcelles dans une gamme d'appellations couvrant les deux côtes de Gevrey-Chambertin à Meursault. En 1970, son fils Dominique, après bien des efforts, réussit à rassembler quelque 350 parcelles appartenant à près de 80 propriétaires de la commune de Meuilley, dans les Hautes Côtes de Nuits: 22 hectares exposés plein sud, un excellent terroir qui vient compléter la gamme familiale. Aujourd'hui, Dominique Guyon dirige avec passion ce domaine prestigieux, avec comme seul but la qualité et l'expression du terroir. Ils s'occupe tout spécialement des vinifications avec l'aide précieuse de Vincent Nicot le maitre de chai et chef de culture. Le vignoble est particulièrement soigné avec des labours complets, des amendements modérés. Les vendanges font, elles aussi, l'objet de soins attentifs. Le ramassage des raisins est traité avec délicatesse, en caissettes de 40 kg, la vendange est acheminée à la cave en moins de 30 minutes, les raisins sont triés à la vigne puis une deuxième fois au chai, la matière première devant être la plus parfaite possible. Les vendangeurs sont des habitués du vignoble et certains sont fidèles depuis 25 ans.

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