Cévennes IGP 

Cévennes IGP IGP - Vin de Pays du Languedoc

Le célèbre vin des Cévennes, connu auparavant sous le nom de vin de pays des Cévennes jusqu'en 2011, est un vin français bénéficiant d'une indication géographique protégée. Le climat méditerranéen de cette région viticole se caractérise par des hivers doux, une sécheresse estivale et des fortes précipitations aux équinoxes. Les orages d'automne peuvent causer des crues violentes, appelées épisodes cévenols, avec des pluies diluviennes et des orages localisés concentrés sur quelques heures ou quelques jours. Ces phénomènes sont dus à la rencontre entre l'air froid de l'océan Atlantique et l'air chaud de la mer Méditerranée sur les sommets des Cévennes. En raison de sa proximité avec le massif de l'Aigoual, des chutes de neige parfois importantes se produisent mais sont généralement de courte durée. Par conséquent, de nombreuses communes de la région sont considérées comme exposées au risque naturel d'inondation et ont été touchées par des catastrophes naturelles.