Côtes-De-Bordeaux 

Appellation Côtes de Bordeaux, vin de Bordeaux

Le Côtes-De-Bordeaux est une appellation AOC produite sur plusieurs parties du vignoble de Bordeaux et compte en son sein quatre dénominations géographiques éloignées l'une de l'autre.

Après cinq années d’études en interne, d’enquêtes d’opinions menées auprès des consommateurs et en concertation avec l’INAO et les instances professionnelles de Bordeaux, 4 Côtes bordelaises, toutes AOC ont officialisé leur union sous la dénomination commune de Côtes de Bordeaux tout en préservant l’identité spécifique de chacune des Côtes qui composent cette union. Elles sont devenues depuis le millésime 2008: Blaye-Côtes-De-Bordeaux (remplace Premières-Côtes-De-Blaye); Cadillac-Côtes-De-Bordeaux (remplace Premières-Côtes-De-Bordeaux); Castillon-Côtes-De-Bordeaux (remplace Côtes-De-Castillon); Francs-Côtes-De-Bordeaux (remplace Bordeaux-Côtes-De-Francs); Sainte-Foy-Côtes-De-Bordeaux (remplace Sainte-Foy-Bordeaux).

Les quatre appellations actuelles avec une surface totale de 14.000 hectares représentent environ le sixième de la production viticole bordelaise. Le potentiel de production est de l’ordre de 700 000 hectolitres, soient environ 100 millions de bouteilles.