Champagne Nicolas Feuillatte 

Champagne Nicolas Feuillatte

Le succès du Champagne Nicolas Feuillatte tient dans l’histoire d’hommes visionnaires. Elle est d’abord intimement liée à la rencontre de deux hommes. Nicolas Feuillatte, fondateur de la marque éponyme et homme d'affaire averti, va croiser la route d’Henri Macquart, le père créateur du Centre Vinicole de la Champagne. Vite suivis d’une poignée d’hommes tous aussi volontaires, ils vont réussir le pari de permettre au plus grand nombre d’accéder à un produit d’excellence. Héritière des valeurs de générosité et d’audace, la marque Nicolas Feuillattecélèbre les beaux moments de la vie avec émotion et intensité, offrant à tous de précieux instants. Nées en terre d’enchantement, fruits du travail des vignerons, ciselées par le Chef de Caves, les cuvées Nicolas Feuillatte témoignent du savoir-faire et du style de la maison, dont finesse, précision et élégance sont les maîtres mots. Guillaume Roffiaen, le Chef de Caves, bénéficie d’une variété exceptionnelle de crus dont les assemblages permettent une créativité sans limites. Nicolas Feuillatte est un modèle unique en Champagne, qui tire sa force de l’engagement collectif et de la solidarité de ses 4 500 vignerons répartis sur l’ensemble de la Champagne. Puisant leur énergie et leur gourmandise dans une multiplicité remarquable de crus et des trois principaux cépages, chardonnay, pinot noir et meunier, sublimés par l’art délicat de l’assemblage, les Champagnes Nicolas Feuillatte reflètent l’équilibre, la finesse et la fraîcheur de cette terre unique. La provenance des raisins, large et variée, issue de tous les secteurs de la Champagne et une sélection rigoureuse de Premiers et Grands Crus, rendent possible cette alchimie. Le chardonnay apporte sa légèreté, des arômes floraux et fruités (fruits blancs notamment) au caractère plus féminin; le pinot noir donne la structure et des notes de fruits blancs et rouges à la sensibilité plus masculine ; le meunier enfin développe un fruité gourmand, entre fruits jaunes et agrumes, tout en souplesse et onctuosité, apportant une touche de liant. Grâce aux apports de ses vignerons, Nicolas Feuillatte dispose ainsi d’une palette qualitative exceptionnelle. Pour composer ses cuvées, des crus spécifiques sont alors rigoureusement choisis parmi 11 des 17 Grands Crus, 26 des 42 Premiers Crus et 145 des 260 autres crus de l’appellation.