Haut-Brion 

Château Haut-Brion : Vin de Bordeaux - Pessac-Léognan

Chateau-haut-brion : Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l'appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux. Figurant dans la liste des prestigieux Grands Crus Classés de 1855, Haut-Brion est le seul en provenance d'une appellation hors Médoc. Le terroir de Haut-Brion, formé par deux importantes croupes de graves günziennes qui ont leurs origines d'une période glaciaire de l'ère Quaternaire, s'élève à 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins. Ces graves sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz: véritables pierres précieuses du terroir de Château Haut-Brion. Deux ruisseaux forment la délimitation naturelle de la vaste terrasse graveleuse, nommé Haut-Brion. On la rencontre au détour des anciennes cartes de la région ou des actes notariés, dès le début du XVème siècle. Le sous-sol est de nature argilo-sableuse. 48 ha sont couverts de cépages rouges et environ 3 ha des cépages de blanc. Le Château a été créé et structuré dès 1533 par Jean de Pontac, ce qui en fait le plus ancien vignoble de Bordeaux.