Cariñena 

Cariñena DO, vin de Saragosse en Aragon Espagne

C'est l'une des plus anciennes appellation d'origine contrôlée (Denominación de Origen) d'Espagne, et la doyenne de la Communauté autonome d'Aragon. Le vin Cariñena est produit dans la province de Saragosse en Aragon.

Le cépage le plus commun est le Grenache Noir (55%) pour l'élaboration des vins rouges et rosés, suivi du Mazuelo et du Tempranillo (15%). Le Viura est utilisé pour les vins blancs (20%). Ces dernières années, plusieurs producteurs expérimentent sur des cépages étrangers comme le Chardonnay et le Parellada, ce qui élargit considérablement la variété de vins produits.