Chapelle D'Ausone - Rouge - 2011

Vin Saint-Emilion Grand Cru
Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru - Second Vin du Château Ausone
- 2011 - 75cl/btl - 13.5%
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Vin Chapelle D'Ausone - Rouge - 2011

Chapelle D'Ausone 2011 est le Second vin du Château Ausone. Contrairement à son aîné, il est dominé par le merlot. Idéalement situé sur des terrasses abruptes exposées sud-est, ce qui favorise la maturation des raisins, le Château Ausone est l'un des quatre 1ers Grands Crus Classés A de Saint-Emilion, le plus haut rang du palmarès. Alain Vauthier est à la tête de ce magnifique vignoble de 7 hectares, planté à 55% de cabernet franc en proportion majoritaire par rapport au merlot (45%), sur un beau terroir argilo-calcaire. Vinifiés par Pauline Vauthier, la fille d'Alain, les superbes vins d’Ausone caracolent au sommet de l’appellation grâce à la pureté de leur fruit, à la finesse de leur structure et à leur côté crémeux légendaire. Leur potentiel de garde est immense.

Informations : Chapelle D'Ausone - Rouge - 2011

Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Emilion Grand Cru
Couleur	Rouge
Millésime	2011
Volume	75cl
Degré d'alcool	13.5%
Allergène(s)	Sulfites
Classement	2nd Vin du Château
Récompense	Decanter 17,5, J.Anson 91-93, J.Suckling 93-94
Cépage	Merlot 60%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 10%
Nez	Délicat libérant des arômes fruités et truffés
Bouche	Attaque vive et délicate, texture juteuse avec beaucoup de goût
Temps de garde	Entre 4 et 25 ans
Température de service	Entre 15 et 16 °C
Délai de livraison	Livraison 2 à 5 JOURS

Château Ausone

Le château Ausone est un domaine viticole de 7 hectares et 25 ares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion grand cru, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à être classé premier grand cru classé A en 1955. Ils ont été rejoints par le château Pavie et le château Angélus dans la dernière version du classement en 2012. Le vignoble est le fruit d'une grande stabilité humaine. Le vignoble de Ausone est situé aux portes Sud de la cité médiévale.
Les vignes sont réparties sur le plateau calcaire et sur le coteau argilo-calcaire, avec une exposition Sud Sud-Est. Le vignoble a la particularité d'être protégé des vents du Nord et de l'Ouest, conférant un microclimat idéal à la culture de la vigne.

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