Maison Saint-Aix 

Maison Saint-Aix

Après avoir été récompensé quatre fois d'une médaille d’or lors du Concours général agricole de Paris, AIX Rosé arrache la première place au Concours International Gilbert et Gaillard 2017. Cité comme étant un « rosé élégant et équilibré » dans le magazine Wine Spectator, il est classé parmi les meilleurs vins rosés du monde. Paolo Basso, meilleur sommelier du Monde 2013 le décrit comme un rosé « ayant une belle personnalité et qui représente la nouvelle vague des rosés sérieux ». À découvrir sans tarder.Sculpté par ses nombreux voyages autour du monde, Eric Kurver veut réunir les amoureux de bons vins autour de son rosé AIX, représentant la quintessence du terroir provençal. Créé en 1880 et dédié à la production de truffes, le domaine de la Grande Séouve où est situé la Maison Saint Aix a été reconverti en vignoble dans les années 1900. Aujourd’hui, il est la propriété d’Eric Kurver, viticulteur d’origine hollandaise qui s’est installé en Provence avec sa famille dans les années 2000.Le must de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence...Niché près de la commune de Jouques, au nord d’Aix-en-Provence, le domaine repose sur un terroir de caractère. La Provence est réputée pour son originalité bien présente. Essentiellement argilo-calcaire, « la terre force les pieds de vignes à puiser l’eau profondément, ce qui confère tout son caractère à la cuvée », explique Eric Kurver. Le domaine exposé plein sud culmine à une altitude de 400 mètres au gré d’un courant d’air chaud et sec idéal pour les cépages comme le grenache, la syrah et le cinsault. Vignoble en agriculture biologique, le domaine de la Grande Séouve s’oriente vers une culture en harmonie parfaite avec l’environnement. Ses vignes vieilles de quarante à cinquante ans procurent une maturité exceptionnelle aux raisins.Un vin d’exception...Avec son élégance et sa fraîcheur, AIX Rosé, certifié bio, s’impose comme une référence auprès des œnophiles avertis. Le « Great Rosé @ Great Places​ » trouve sa place dans toutes les caves des plus grands établissements parisiens, aixois et lyonnais, et s’exporte dans une trentaine de pays dont les États-Unis, l’Australie et la Suisse. La distribution est « très sélective pour préserver cette authenticité qui nous est chère », souligne Eric Kurver. La robe rose saumon hypnotique d’AIX Rosé révèle la qualité et la fraîcheur des meilleurs rosés de Provence. Sa générosité, sa structure ainsi que sa longueur en bouche font d’AIX le rosé idéal à partager le temps d’une soirée, d’un repas, d’un moment… Agréable à l’apéritif, il accompagnera également vos salades, poissons et viandes grillésSource de l'article ©Flash Matin : https://flashmatin.fr/saint-aix-luxe-bio-de-provence