Château Lynch-Moussas - Rouge - 2011

Lynch Moussas

Le domaine Château Lynch-Moussas est un prestigieux domaine viticole français. Le domaine est rattaché au groupe « Borie-Manoux ». Il se situe dans le vignoble de Bordeaux, dans la commune de Saint-Sauveur (33250) en Gironde. Il produit des vins rouges en appellations AOC Pauillac et AOC Haut-Médoc. Le domaine élabore un premier vin nommé Château Lynch-Moussas et un second vin appelé Hauts de Lynch-Moussas. Le domaine a été intégré au classement officiel des grands crus du Médoc de 1855 en tant que Cinquième cru classé de Pauillac. Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 55 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir (25%) et de Cabernet-Sauvignon noir (75% : cépage roi). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique-tempéré. Le sol et le sous-sol du domaine Château Lynch-Moussas sont composés dans des proportions variables de graves garonnaises profondes du Günz (époque du Pléistocène; correspond à la première glaciation du Quaternaire), de silice et de sables. Le domaine pratique une viticulture raisonnée. Pour vinifier ses raisins, le domaine Château Lynch-Moussas applique la méthode de vinification traditionnelle. Des cuves inox thermo-régulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des barriques de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Pour l'élaboration des vins rouges une fermentation malo-lactique est effectuée.

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