Persyn - Genièvre De Houlle - Carte Noire

Spiritueux
- 70cl/btl - 49,0%
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70cl

Spiritueux Persyn - Genièvre De Houlle - Carte Noire

Persyn - Genièvre De Houlle - Carte Noire : Assemblage de genièvres conservés trois ans en moyenne dans des fûts de chêne, neufs ou anciens, ce qui garantit la constance de ses caractéristiques en fonction des mises en bouteilles. Servi glacé, sorti du congélateur, c’est LE digestif traditionnel régional par excellence. Il peut également être utilisé en « trou flamand » avec un sorbet, ou en cuisine où il se révèle être un formidable exhausteur de goût.

Informations : Persyn - Genièvre De Houlle - Carte Noire

Catégorie	Gin
Type de Gin	Genièvre
Origine	France
Volume	70cl
Degré d'alcool	49,0%
Oeil	Légèrement ambrée par le vieillissement sous bois
Nez	Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une note boisée soutenue de chêne jeune
Bouche	Fort et prononcé, voire masculin, tout en restant moelleux. Celui des grains, du bois, avec la pointe d’amertume de la baie de g
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Persyn

Houlle est un petit village de l’Audomarois, sur les bords de la rivière qui porte le même nom. Longtemps ses habitants vivent de l’agriculture, avant que ne se développent les voies de communication, routières et fluviales, et par là même d’autres activités. C’est ainsi que la famille Decocq fonde la genièvrerie de Houlle en 1812. Distillerie Persyn est la plus ancienne distillerie de grains en activité de France ! Elle est par ailleurs référencé en tant que EPV ( Entreprise du Patrimoine Vivant )

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