Le Domaine d'Henri 

Le Domaine d'Henri : Vin de Bourgogne - Chablis

Le Domaine d'Henri : Vin de Bourgogne - Chablis : Les origines vigneronnes de la famille remontent très loin dans le temps. Jean Victor a acheté ses premiers lopins de vigne en 1850 sur le village de Maligny mais ce n’était pas encore ce qu’on peut appeler un domaine. En cherchant encore davantage en arrière on trouve des ancêtres nés en 1695 qui possèdent quelques pieds de vigne mais on peut vraiment dire que c’est Louis Laroche, né en 1781, qui a été le premier vigneron, même si la surface qu’il exploitait était certainement très petite. Les vignes sont ainsi passées de génération en génération et la surface s’est étendue, lentement mais sûrement. Quand mon grand-père s’en est allé au début des années 60, mon père Henri a hérité des deux hectares de vignes que mon grand-père Jean avait plantées et quand j’ai rejoint le vignoble familial à la fin des années 60 mon père avait six hectares ; ce qui était déjà une belle surface pour l’époque. Pour nos deux premières récoltes, 2012 et 2013, notre vignoble d’à peine 8 ha se composait de 3,24 ha de Chablis et de 4,50 ha de Chablis Premier Cru Fourchaume et nous avons eu l’opportunité au printemps 2014 de reprendre un vignoble existant de 3,41 ha de Petit Chablis et de 5,21 ha de Chablis…ce qui double notre surface. Quand toutes les vignes encore louées aujourd’hui reviendront dans l’exploitation du Domaine, notre vignoble atteindra 22 ha à l’horizon 2020 : 4,41 ha de Petit Chablis, 11,05 ha de Chablis, 1,48 ha de Premier Cru Beauroy et 5,17 ha de Premier Cru Fourchaume… Un joli petit domaine familial.