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L’histoire de Chivas prend racine au XIXème siècle, en Écosse, lorsque James et John Chivas ont l’idée d’assembler whiskies de malt et de grain pour donner naissance à un whisky au goût équilibré. L’art de l’assemblage est né. De ce savoir-faire s’est imposé le style Chivas : des whiskies équilibrés et fruités, élaborés à partir du cœur de chauffe de la distillerie Strathisla.