Paul Blanck Pinot Noir F 2017
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Paul Blanck Pinot Noir F 2017


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Vin Paul Blanck Pinot Noir F 2017

Paul Blanck Pinot Noir F 2017 : La fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes présentes sur les baies. La cuvaison dure 7 à 10 jours. Elle se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox, pour favoriser l’expression des arômes typiques du cépage. Un vin à la fois complexe et facile à boire.

    • RégionAlsace
      AppellationAlsace Pinot-Noir
      CouleurRouge
      Millésime2017
      Volume75cl
      Degré d'alcool13.00%
      Allergène(s)Sulfites
      Cépage100% Pinot Noir
      OeilTrès belle robe à la teinte rouge rubis, brillant
      NezLe nez a une belle complexité aromatique avec une dominance de fruits rouges
      BoucheIntense, vibrant, belle longueur
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    Paul Blanck

    Sur les 36 hectares du domaine, les Blanck, viticulteurs depuis plusieurs générations, se passionnent pour les Grands Crus d'Alsace ainsi que pour les vins de terroir. Ils travaillent toujours leurs vignes à l'ancienne pour en tirer les meilleurs vins. Les raisins provenant de coteaux et terroirs différents, répartis sur 6 communes, sont vinifiés séparément à l'abri de l'air.


    Chaque vin exprime donc la personnalité de son terroir. Altenbourg, Grafreben, Patergarten, Rosenbourg et les Grands Crus du Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Sommerberg et Wineck-Schlossberg donneront, selon l'année, entre 40 et 60 vins différents dont les célèbres crus de garde qui peuvent avoir jusqu'à 20 ans d'âge. La passion des Blanck, c'est non seulement la vigne et chaque raisin, mais c'est aussi la terre et le respect de l'environnement.

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