Eaglehawk Cabernet Sauvignon - Rouge - 2021

Wolf Blass

Wolf Blass : Vin d'Australie : L’histoire de Wolf Blass se lit comme un roman sur un homme ayant de la persévérance, une vision, de la passion et beaucoup d’ambition. Lorsqu’en 1961 Wolf Blass, un Allemand de 27 ans, arrive comme jeune oenologue en Australie, il doit se contenter de petits boulots mal payés comme conseiller “freelance” pour différentes entreprises vinicoles, avant de devenir “winemaker” pour United Distillers. En 1973, il démarre sa propre entreprise, Wolf Blass Wines International, avec seulement 2000 $ de capital et un vignoble d’un hectare. De nos jours, Wolf Blass est l’entreprise vinicole d’Australie ayant obtenus le plus de prix, avec entre autres une série jamais égalée de quatre “Jimmy Watson Trophies” (meilleur producteur de vin rouge), deux élections comme “International Winemaker of the Year” lors de l’IWSC à Londres et plus de 3000 autres distinctions et trophées. Durant toutes ces années, le style des vins Wolf Blass a toujours été unique et reconnaissable: des aromes de fruits purs et vifs, combinés avec une palette douce et ronde de tannins bien intégrés et une longue fin de bouche.

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