Château Coutet - Blanc - 2021

Vin Barsac
Barsac - 1er Cru - Blanc
- 2021 - 75cl/btl - 13,0%
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Vin Château Coutet - Blanc - 2021

Le nez de Coutet présente de jolies notes aromatiques de fruits blancs bien mûrs (pêche, brugnon, poire). La prise en bouche est ronde et suave, sur un bon équilibre fraicheur/alcool, certes avec une amplitude moyenne mais avec de la finesse. Le retour aromatique, très élégant, est marqué par les fruits exotiques et une petite pointe épicée (épices douces, muscadeà). La longueur est agréable, davantage basée sur la fraîcheur et le charme que sur la puissance mais le terroir frais de Barsac a permis de préserver la typicité.

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Informations : Château Coutet - Blanc - 2021

Région	Bordeaux
Appellation	Barsac
Couleur	Blanc
Millésime	2021
Volume	75cl
Degré d'alcool	13,0%
Allergène(s)	Sulfites
Classement	1er Cru Classé de Sauternes
Récompense	J.Anson 94, J.Suckling 91, WA 93-95
Cépage	85% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc
Oeil	Belle robe claire
Nez	On apprécie l'harmonie de son bouquet et la présence de notes rôties du botrytis
Bouche	Il possède la finesse et la fraîcheur que l'on attend des grands vins de Barsac.
Temps de garde	Entre 5 et 30 ans
Température de service	Entre 6 et 8 °C
Délai de livraison	Livraison 2 à 5 JOURS

Château Coutet

En 1787, Thomas Jefferson, futur président des Etats-Unis estima que le château Coutet était le meilleurs Sauternes de Barsac. Le mot "Coutet" est dérivé du gascon désignant un couteau. Ce mot résume à merveille le style unique des vins du domaine qui sont tranchants, vifs et frais. Château Coutet est l'une des plus anciennes exploitations viticoles du bordelais puisqu'on retrouve des traces de son existence en 1643, alors propriété de Charles le Guérin, seigneur de Coutet. En 1977 la propriété est cédée à Marcel Baly qui entreprend un vaste programme de rénovation. Ce sont aujourd'hui deux de ses fils qui continuent le travail de fond : remise en état des 38,5 hectares de vignes clos de murs, révision des méthodes de travail, rénovations des chais et de la cuverie. Le terroir de Château Coutet est composé d'un sol argilo-calcaire. Les graves fines déposées par la Garonne, où selon les parcelles, les sables emportés par le vent, reposent sur un sous-sol calcaire. Le vignoble est composé à 75 % de Sémillon, 23 % de Sauvignon et 2 % de Muscadelle pour un âge moyen des vignes de 35 ans. La vinification se fait en moyenne de 16 à 18 mois en barrique dont 80 % de bois neuf.

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