Orin Swift - Abstract - Rouge - 2016
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Orin Swift - Abstract - Rouge - 2016

  • Vin Californie

    Vin rouge - Californie

  • - 2016 - 75cl/btl
  • Livraison 2 à 5 JOURS

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Vin Orin Swift - Abstract - Rouge - 2016

Orin Swift - Abstract - Rouge - 2016 : Assemblage de vins provenant de 150 parcelles spécifiques différentes, Abstract les équilibres harmonieusement. Cet assemblage ressort avec le design très abstrait de l'étiquette qui combine de nombreuses images en une seule.
Avec une saison de croissance marquée par la sécheresse, le vigneron Dave Phinney s'est retrouvé avec des rendements très faibles. Il a remarqué que la petite quantité de raisins qu'il avait était constituée de petites grappes de petites baies intensément concentrées. Après avoir fait fermenter et vieillir en barrique chaque lot séparément, il a cherché à trouver son vin abstrait parmi tous les barils. Chacun était un bon vin en soi, mais lorsqu'il a trouvé les bons ratios, son œuvre d'art "abstraite" parfaite s'est révélée.

Ce vin Espagnol se déguste avec des plats de boeuf épicés, de la viande de porc salée comme du Jambon Iberico par exemple.

    • RégionCalifornie
      AppellationCalifornie
      CouleurRouge
      Millésime2016
      Volume75cl
      Allergène(s)Sulfites
      CépageGrenache et Syrah
      OeilPourpre profond
      NezFruits noirs mûrs, régli_sse, lavandes et épices
      BoucheTanins fins et mûrs, chêne, arômes de cerise noires, prune et notes terreuses
      Temps de gardeEntre 5 et 7 ans
      Température de serviceEntre 16 et 18 °C
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    Palmer

    3ème Cru Classé, le Château Palmer est bien connu des amateurs de grands Margaux. Les familles Sichel et Mähler-Besse sont propriétaires du château depuis 1938 ; elles ont confié la direction à Thomas Duroux en 2004. Le vignoble, d'une superficie de 55 hectares, est situé sur un terroir exceptionnel : un plateau de graves maigres au sommet des croupes de l'appellation, en bord de Garonne. Il est planté de cabernet-sauvignon et de merlot à parts égales, avec une touche de petit verdot. Les vignes sont conduites en biodynamie (conversion entamée en 2009 et conclue fin 2013). Le cru est conseillé par l'oenologue Eric Boissenot. Le vin de Palmer combine élégance et richesse aromatique sur des notes de prune, de cassis, de figue et de truffe. Un grand classique de son appellation, doté d’une magnifique perspective de garde.

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