Domaine William Fèvre - Chablis Les Lys - Blanc - 2014

Vin Chablis
Bourgogne - Chablis 1er Cru
- 2014 - 75cl/btl - 13%
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Vin Domaine William Fèvre - Chablis Les Lys - Blanc - 2014

Le Chablis 1er Cru Les Lys 2017 est également prometteur, révélant des arômes de pomme verte, de coquille d'huître et d'allumette frappée. En bouche, il est mi-corsé, ample et complet, avec une bonne tension structurelle et de la profondeur, soutenu par des acides acidulés.

Informations : Domaine William Fèvre - Chablis Les Lys - Blanc - 2014

Région	Bourgogne
Appellation	Chablis
Couleur	Blanc
Millésime	2014
Volume	75cl
Degré d'alcool	13%
Allergène(s)	Sulfites
Récompense	Parker : 89-91 / 100
Cépage	100% Chardonnay
Oeil	Robe or pâle à reflets verts
Nez	Un nez subtil doté d'une olfaction de grande fraîcheur autour d'un bouquet de fleurs des prés, de pêche blanche et de cédrat.
Bouche	La bouche demeure encore jeune sur une minéralité soutenue.
Temps de garde	Entre 3 et 5 ans
Délai de livraison	Livraison 2 à 5 JOURS

William Fèvre

Le Domaine William Fèvre appartient à Bouchard Père et Fils depuis 1998 et fait partie des meilleurs domaines de la région. Il bénéficie des conditions idéales pour produire les vins de Chablis. Le domaine fait 48 hectares avec une composition de 12 hectares de Premiers crus et 15 hectares de Grand Crus. Constitué de 78 hectares et de 90 parcelles distinctes, le Domaine William Fèvre est à la fois complexe et d’une richesse inouïe. Pour préserver cet environnement d’exception, un soin particulier est apporté à l’ensemble du vignoble. La limitation des rendements est un postulat de départ, et depuis plusieurs années, les vignes sont conduites selon les pratiques de l’agriculture biologique. Le domaine effectue des vendanges manuelles en petites caisses puis un tri sélectif très rigoureux des raisins et attache une extrême attention aux détails à toutes les étapes. Engagé depuis près de 10 ans dans une démarche de culture raisonnée, le domaine William Fèvre a acquis la mention Haute Valeur Environnementale, soit le niveau le plus exigeant de la certification environnementale des exploitations (février 2015).