Philipponnat Blanc de Noirs Millésime - Magnum - 2011
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Philipponnat Blanc de Noirs Millésime - Magnum - 2011


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Champagne Philipponnat Blanc de Noirs Millésime - Magnum - 2011

Philipponnat Blanc de Noirs Millésime - Magnum - 2011 : Idéale pour la dégustation de volailles et gibiers à plumes. Pour magnifier terrines et foie gras. Servir frais,autour de 8 à 9°C à l’apéritif, et de 10 à 12°C au moment du repas. Après plusieurs années en caves, la cuvée Blanc de Noirs peut être conservée au moins cinq ans voire plus longtemps dans les conditions d’une bonne cave, fraîche et sombre.

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    • RégionChampagne
      AppellationChampagne AOC
      Type de champagneBlanc de noirs millésime
      CouleurBlanc
      Millésime2011
      Volume150cl
      Allergène(s)Sulfites
      ÉtuiEtui
      Récompense16.5/20 Bettane & Desseauve, 14.5/20 Revue du Vin de France
      Cépage100% Pinot Noir
      OeilOr clair, bulles fines et crémeuses, cordon persistant.
      NezFrais et raffiné, avec des arômes fruités : poire, pomme et agrumes, avec une touche de bergamote.
      BoucheFraîche et vineuse avec une belle texture. Notes fruitées de poire et d’écorce d’orange confite. Finale épicée : poivre blanc.
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    Champagne Philipponnat

    Entrée dans le groupe Lanson-BCC en 1997, cette maison de champagne de taille moyenne est autonome dans ses approvisionnements et dans l’élaboration de ses vins. Philipponnat retrouve un rayonnement dans les champagnes haut de gamme grâce à la personnalité retrouvée de son Clos des Goisses, le plus vaste des clos champenois (5,5 hectares), exposé plein sud sur des pentes abruptes.

    C’est aussi la récompense des choix enregistrés dans toute la gamme que son directeur Charles Philipponnat, en place depuis 2000, a réorienté vers plus de pinot noir (et donc moins de meunier), des vinifications en partie en fûts et des vins aujourd’hui à 40% sans fermentation malolactique afin de conserver de la fraîcheur. De nouvelles cuvées parcellaires, une nouvelle bouteille, un changement d’habillage arrivent en 2014.

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