Ao Yun - Shangri-La - Rouge - 2018
> Vin>Vins du Monde>Chine>Ao Yun - Shangri-La - Rouge - 2018

Récompensée par un jury professionnel Ao Yun - Shangri-La - Rouge - 2018 Agrandir l'image

#009951

Vin>Vins du Monde>Chine>Ao Yun - Shangri-La - Rouge - 2018

Ao Yun - Shangri-La - Rouge - 2018

  • Vin Chine

    Chine - Yunnan - Rouge

  • - 2019 - 75cl/btl - 14.5%
  • Livraison 2 à 5 JOURS

Avec le code « NOUVEAU », bénéficiez de 5% de remise supplémentaires, sans minimum d'achat - hors frais de livraison

  • x1
    319,00 €/btl
    425,33 €/L

Estimer la livraison, cliquer sur « ajouter » (sans création de compte)
Moins cher ailleurs ? - On en parle ?

Autres versions disponibles :


Arthur - Votre sommelier

Vin Ao Yun - Shangri-La - Rouge - 2018

Ao Yun - Shangri-La - Rouge - 2018 : Le vin offre une expression remarquable. En bouche, il se distingue par une finesse surprenante, une légèreté résultant de l'assemblage de plus de 300 parcelles qui composent le paysage viticole de ce domaine. Un vin magnifique, à déguster dès sa jeunesse et qui continuera à se bonifier pendant une vingtaine d'années, révélant alors des saveurs fruitées décadentes et légères. Il se marie parfaitement avec des viandes savoureuses telles que le gibier ou le faisan.

Rouge Tannique, puissant et racé. Passer en carafe 1h avant le service.

Après des années d'exploration dans les régions reculées de la Chine, les équipes de Moët Hennessy ont enfin découvert le terroir idéal pour élaborer des vins d'exception. Niché entre 2200 et 2600 mètres d'altitude, dans la région du Yunnan, aux abords du Mékong, au pied de l'Himalaya, le projet de la maison a pris forme. Le premier millésime a été révélé en 2013. L'objectif de produire des vins prestigieux, exprimant toute la subtilité du cabernet franc, semble avoir été pleinement réalisé. L'exigence tant dans les chais que dans les vignes est immense. Il s'agit de créer un vin d'exception, sans compromis. Pour ce faire, il a été nécessaire de former des équipes, tout en conservant la tradition au chai. Un équilibre subtil entre modernité et héritage.

    • RégionYunnan
      AppellationChine
      CouleurRouge
      Millésime2019
      Volume75cl
      Degré d'alcool14.5%
      Allergène(s)Sulfites
      ÉtuiCaisse bois
      RécompenseRobert Parker : 95/100
      Cépage60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 7% Syrah and 4% Petit Verdot.
      OeilUne couleur violette d'une profondeur intense
      NezUne profusion de cassis, de cerise noire, de ronce, de mûre et de myrtille, accompagnée d'une touche herbacée (sauge, poivron ve
      BoucheD'une corpulence impressionnante mais loin d'être pesant, doté d'une acidité vive et de tanins veloutés, mûrs, délicats
      Temps de gardeEntre 10 et 20 ans
      Température de serviceEntre 16 et 18 °C
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    Domaine Ao YUN

    Domaine Ao YUN : Après quatre années d'exploration à travers les vastes étendues de la Chine, dans le but de découvrir le terroir parfait pour élaborer un vin rouge digne des plus grands, l'endroit idéal a été déniché dans le nord du Yunnan. Cette région, dotée d'un potentiel viticole fantastique, se situe sur les rives du Yangtsé, un petit coin de paradis niché aux contreforts de l'Himalaya, à proximité de la légendaire cité de Shangri-La. Les vignobles d’Ao Yun, appartenant au groupe LVMH, s'étendent dans les villages d’Adong, Xidang, Sinong et Shuori, au pied des monts sacrés de Meili, à des altitudes comprises entre 2 200 et 2 600 mètres, permettant ainsi au cabernet sauvignon de révéler toute la subtilité de ce terroir unique. Les habitants locaux cultivent ces terres depuis des générations et se sont adaptés à ce paysage montagneux escarpé. Respectant les traditions, chaque étape de la viticulture est réalisée à la main. Le terroir d’Ao Yun bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles, avec des températures comparables à celles de la région de Bordeaux. Ao Yun, qui signifie « voler au-dessus des nuages », fait référence aux épais nuages qui flottent au-dessus de ces chaînes montagneuses majestueuses.

    Consultez tous les vins du domaine « Domaine Ao YUN »

Dans la même catégorie :