Domaine Cazes - Le Canon Du Maréchal - BIB - 5L - Rouge

Vin Côtes-Catalanes
- NV - 500cl/btl - 13,0%
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Vin Domaine Cazes - Le Canon Du Maréchal - BIB - 5L - Rouge

Domaine Cazes - Le Canon Du Maréchal - BIB - 5L - Rouge : Issu d'un terroir argilo-calcaire parsemé de débris schiteux et de galets siliceux il s'agit d'une association propice à la production de vin de très grande facture. Vinifié avec une Macération pré-fermentaire pour une partie de la cuvée et macération traditionnelle de une à 2 semaines à 23/25°C, accompagnée par des remontages légers. Après pressurage, la fin des fermentations se déroule à 20°C. La mise en bouteille se fait dans les 6 mois suivant la récolte et la conservation se fait en cave climatisée. Il se déguste lors de dîner à deux, en famille ou entre amis.

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Informations : Domaine Cazes - Le Canon Du Maréchal - BIB - 5L - Rouge

Région	Languedoc-Roussillon
Appellation	Côtes-Catalanes
Couleur	Rouge
Millésime	NV
Volume	500cl
Degré d'alcool	13,0%
Allergène(s)	Sulfites
Cépage	50% Syrah, 50% Grenache
Certification Biologique	Label Agriculture Biologique (AB)
Élaboration	Biologique
Oeil	Robe grenat
Nez	Fruité et intense
Bouche	Epicé, fruité, gourmand
Temps de garde	Entre 2 à 5 ans
Température de service	Entre 16 et 18°C
Délai de livraison	Livraison 2 à 5 JOURS

Cazes

Depuis 1895, au coeur du Roussillon près de Rivesaltes, entre Pyrénées et Méditerranée, la Maison Cazes compte 220 hectares qui donnent naissance, chaque année, à 14 vins différents. Vins de pays, Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes, diversification engendrée par la soif d'apprendre et de tenter de nouvelles expériences sur la multiplicité des terroirs de la région. La même attention, alliant savoir-faire et savante technologie, préside aux vendanges qui s'étalent sur deux mois ainsi qu'à l'élaboration des vins de la gamme qui nécessite près de 12 vinifications différentes. Cavistes et oenologues participent ensuite au choix des assemblages qui déterminent la qualité Cazes. Depuis 1997, la Maison Cazes a opté pour un nouveau mode de culture avec la conversion progressive du vignoble en culture Biologique et Bio-dynamique. Depuis 2005, la totalité du vignoble est convertie.

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