Château La Grolet - Origines - Rouge - 2021 - BIO
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Château La Grolet - Origines - Rouge - 2021 - BIO


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Vin Château La Grolet - Origines - Rouge - 2021 - BIO

Château La Grolet - Rouge - Origines - 2021 : La cuvée phare du domaine est un vin subtil, complexe et profond. Jeune, des arômes de fruits rouges voir noires dominent, puis au fil des années des notes de cacao et tabac blond, s’associent à des notes épicées. A boire dans la jeunesse mais aussi très beau vin de garde, temps de garde conseillée : 10 ans. Température de service : 18°C

Ce Château est une ancienne maison noble du XVIIème siècle, il se situe sur la commune de Saint-Ciers-De-Canesse. Les actuels propriétaires, Catherine et Jean-Luc Hubert cultivent leur vignoble suivant les principes de la culture biodynamique, ce qui permet de donner aux vins une belle pureté de constitution.

    • RégionBordeaux
      AppellationCôtes-De-Bourg
      CouleurRouge
      Millésime2021
      Volume75cl
      Degré d'alcool12,0%
      Allergène(s)Sulfites
      Cépage70% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet-Franc, 5% Malbec
      Certification BiologiqueLabel Agriculture Biologique (AB)
      ÉlaborationBiologique
      OeilRubis profond avec des reflets violets.
      NezLes fruits rouges et noirs sont très présents avec des notes de bois et de vanille dues à l'élevage plus ou moins long en barriq
      BoucheRondeur et puissance. Bouquet séduisant et corsé.
      Temps de gardeEntre 2 et 10 ans
      Température de serviceEntre 16 et 18°C
      FermetureBouchon
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    la Grolet

    Le Château La Grolet est un manoir du XVIIème siècle qui occupe un fond de vallée entourée de ses 50 hectares dont 38 de vignes, le reste étant des prairies naturelles, forêts, cours d’eau et sources… La famille Hubert a acquis le domaine en 1997 et a de suite entamé la conversion totale du domaine en Biodynamie. Ces côteaux escarpés de terroir argilo-graveleux est encépagé en Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Malbec.
    Cet environnement exceptionnel d’une biodiversité incroyable nous permet de produire des vins complexes et purs. Biodynamique depuis 2000, taille en guyot double, enherbement hivernal spontané, travail des sols au printemps. Traitements associant bouillie bordelaise en faible quantité avec des tisanes de plantes telles que la prêle et l’ortie. Vinification Fermentation avec levures indigènes du domaine, Macération post fermentaire de deux semaines. Elevage d'un an en barriques neuves. Puis sélection des meilleures barriques.
    So2 total: 50mg/l. Mis en bouteille en jour fruit du calendrier biodynamique. Certification Biologique, Biodynamique, Végane.

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