Moulin du Château La Lagune - Rouge - 2019

La Lagune

Château La Lagune : Les premières traces de La Lagune remontent au XVIIIème avec la famille Seguineau. En 1821, le domaine passe aux mains de Jouffrey Piston, un propriétaire terrien du Périgord. Celui-ci développe fortement le vignoble qui atteint alors 50 ha et le vin se voit classé 3ème Grand Cru en 1855. Vendue à la famille Sèze en 1898, la propriété, qui doit faire face aux crises économiques et aux guerres, est menée au bord de l’extinction. En 1954, la superficie du vignoble est réduite à 4 ha. La renaissance commence en 1958 après le rachat par Georges Brunet, entrepreneur, qui rachète des parcelles et les plante, tout en faisant moderniser les chais. C’est ensuite René Chayoux, Président de la société de champagne Ayala, qui prend possession de La Lagune en 1962. Il continue à étendre et à moderniser le domaine. En 1999, suite à l’achat d’Ayala par Jean-Jacques Frey, propriétaire du puissant groupe immobilier rémois qui porte son nom, le domaine passe dans les mains de la famille Frey. Depuis 2004, il est dirigé par la fille de Jean-Jacques Frey, Caroline Frey, avec les conseils de Denis Debourdieu, qui fut son professeur à la Faculté d’œnologie de Bordeaux. Le vignoble est le premier des crus classés rencontré à la sortie de Bordeaux sur la fameuse « Route des Châteaux ». D’une superficie de 80 ha et d’un seul tenant, il se situe sur les très originales graves mindéliennes, qui sont très fines et proches de celles de Pessac et Léognan. Il est planté de cabernet-sauvignon (60%), merlot (30%) et petit verdot (10%), avec une densité voisine de 6 500 pieds/ha. Cette proportion élevée en petit verdot, un cépage exigeant, est une caractéristique importante de La Lagune. L’âge moyen des vignes est de 30 ans. Depuis 2000, d’importants efforts ont été accomplis pour améliorer la viticulture : surélévation des vignes, conduite parcellaire, maîtrise des rendements, sélection massale des cépages et respect de l’environnement avec certification « Agriculture Raisonnée ». Le domaine produit un second vin, « Moulin de La Lagune », ainsi qu’à partir de 2004 un vin issu de vignobles contigus : « Mademoiselle L ». Ces deux vins, plus riches en merlot et orientés plaisir, se boivent jeunes et sont d’un abord facile.

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