Château Duhart-Milon - Rouge - 2021

Vin Pauillac
Quatrième Cru Classé
- 2021 - 75cl/btl - 13,0%
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Vin Château Duhart-Milon - Rouge - 2021

Château Duhart-Milon - Rouge - 2021 est issu de l'assemblage de 72% de Cabernet Sauvignon et 28% de Merlot.
Le vin est vinifié selon les méthodes traditionnelles. La vinification s'effectue en barriques de chêne dont 50% sont neuves.
Le millésime 2020 fait partie des meilleures réussites des 30 dernières années pour le Château Duhart-Milon.

Informations : Château Duhart-Milon - Rouge - 2021

Région	Bordeaux
Appellation	Pauillac
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Volume	75cl
Degré d'alcool	13,0%
Allergène(s)	Sulfites
Classement	4ème Cru Classé
Cépage	Cabernet Sauvignon - Merlot
Oeil	Rouge intense, reflets noirs et violines
Nez	Discret, notes de fruits mûrs et frais, notes de cassis et de menthol
Bouche	Grande fraîcheur, belle amplitude, tanins présents et droits
Temps de garde	Entre 5 et 20 ans
Température de service	Entre 17 et 18 °C
Délai de livraison	Livraison 2 à 5 JOURS

Duhart-Milon

Le vignoble du Château Duhart-Milon s’étend quasiment d’un bloc du côté ouest du Château Lafite Rothschild, sur le coteau de Milon qui prolonge le plateau des Carruades de Lafite. La propriété du Château Duhart-Milon comprend 76 ha de vignes. Les sols sont des graves fines mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire. Les 76 ha de vignes se répartissent en cabernet sauvignon (67%) et merlot (33%). L’âge moyen du vignoble est de 30 ans. La gestion de la propriété est réalisée depuis 1962 par une équipe unique supervisant Château Lafite Rothschild et Château Duhart-Milon compte tenu de la contiguïté des deux propriétés. Eric Kohler, Directeur Technique des Châteaux Bordelais, est assisté de Christophe Congé, Oenologue et Vinificateur, et Louis Caillard, Responsable des vignobles. Les techniques utilisées sont tout à fait identiques entre les deux Châteaux et restent traditionnelles, elles intègrent une stricte maîtrise des rendements, une récolte à la main et de nombreux travaux réalisés manuellement tout au long de l’année. Chaque parcelle est isolée dans un premier temps pour apprécier sa capacité à entrer ou non dans le grand vin après la fin des fermentations. Plusieurs dégustations de chaque cuve sont ensuite réalisées en décembre pour une stricte sélection du grand vin. Les chais sont situés au cœur du village de Pauillac. Chaque millésime vieillit en fûts de chêne. Les barriques proviennent en totalité de la Tonnellerie des Domaines. La durée de l’élevage en barriques varie suivant les millésimes de 10 à 18 mois durant lesquels les vins sont périodiquement soutirés et clarifiés au blanc d’œuf.

La production annuelle moyenne du domaine (Château Duhart-Milon et Moulin de Duhart) est d’environ 30 000 caisses.

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