Le Canon du Marechal - Muscat Viognier - Blanc - BIO - 2023

Vin Le Canon du Marechal - Muscat Viognier - Blanc - BIO - 2023

Le Canon du Marechal - Muscat Viognier - Blanc - BIO - 2023 :C’est en mémoire du célèbre Maréchal Joffre, enfant du pays catalan, héros de guerre et propriétaire de vignes, que la gamme "Canon du Maréchal" a été créée. Cette cuvée se présente en trois couleurs, un rosé rond et gourmand, un rouge fruité et finement épicé, et un blanc très aromatique. Fondé en 1895 dans la province du Roussillon, le Domaine Cazes est une maison viticole présente sur l’intégralité des appellations de ce pays que l’on nomme aujourd’hui les Pyrénées-Orientales.

Entièrement convertis en agriculture biologique et biodynamique, le vignoble de 220 hectares est situé dans la vallée de l’Agly, au pied des contreforts des Corbières. Le terroir se compose de sols à dominante argilo-calcaire, avec débris schisteux et galets siliceux, cette composition géologique est particulièrement bénéfique à la production de vins de grande qualité.

Nez frais, parfumé de notes florales et d'agrumes. Une agréable fraîcheur en bouche, la chair se développe en souplesse sur des saveurs de fruits blancs et jaunes. Fin de bouche tendre, agréablement fruitée.

Cazes

Depuis 1895, au coeur du Roussillon près de Rivesaltes, entre Pyrénées et Méditerranée, la Maison Cazes compte 220 hectares qui donnent naissance, chaque année, à 14 vins différents. Vins de pays, Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes, diversification engendrée par la soif d'apprendre et de tenter de nouvelles expériences sur la multiplicité des terroirs de la région. La même attention, alliant savoir-faire et savante technologie, préside aux vendanges qui s'étalent sur deux mois ainsi qu'à l'élaboration des vins de la gamme qui nécessite près de 12 vinifications différentes. Cavistes et oenologues participent ensuite au choix des assemblages qui déterminent la qualité Cazes. Depuis 1997, la Maison Cazes a opté pour un nouveau mode de culture avec la conversion progressive du vignoble en culture Biologique et Bio-dynamique. Depuis 2005, la totalité du vignoble est convertie.

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