Pomerol 2017 - Château La Clémence - 75 cl

La philosophie du Château La Clémence repose sur une quête d'intensité et de modernité élégante, tirant le meilleur parti d'un sol d'alios sablonneux. La vendange verte et le tri drastique des baies précédent une extraction minutieuse et un vieillissement soigné en bois neuf. La robe noir cerise affiche une profondeur opaque saisissante. Au nez émergent des touches séduisantes de myrtille, d'espresso torréfié et de feuille de laurier. La bouche se révèle pulpeuse, opulente et magnifiquement enveloppée de tanins crémeux. La finale s'attarde sur des tonalités d'épices chaudes.

Ce profil opulent accompagne avec brio une entrecôte grillée ou un chevreuil poêlé. Servez ce grand vin à une température idéale de 17 degrés, après une vigoureuse oxygénation en carafe de deux heures. Il trouvera une résonance parfaite lors d'un repas de réveillon ou pour célébrer un succès professionnel marquant. Les amateurs de vins amples et chaleureux apprécieront sa présence charismatique, qui en fait un breuvage de caractère capable de créer un souvenir impérissable auprès des convives réunis autour de viandes savoureuses.