Saint Emilion Grand Cru 2022 - Château de Pressac - 75 cl

Le Château de Pressac valorise son remarquable amphithéâtre calcaire par une quête constante de précision architecturale et de noblesse d'expression. Le domaine s'appuie sur une viticulture raisonnée et une diversité cépage singulière, mariant merlot et cabernets à des touches de malbec et carménère. Les fermentations se déroulent en cuves thermorégulées, relayées par un élevage traditionnel sous chêne français. D'une robe grenat très profonde, le vin dévoile un nez de baies noires, de tabac blond et de graphite. La bouche impressionne par sa densité, ses tanins ciselés et sa finale longue, calcaire et saline.

Ce vin s'accorde remarquablement avec une entrecôte grillée ou un chevreuil sauce. Sa corpulence structurée et sa profondeur minérale le destinent aux banquets festifs, aux dîners d'hiver et aux célébrations solennelles rassemblant de fins gastronomes. Pour sublimer sa trame puissante, une mise en carafe d'au moins une heure à une température de 17 degrés est conseillée. Doté d'une remarquable constitution, ce grand cru possède une capacité de vieillissement notable qui permettra d'arrondir sa force initiale pour dévoiler d'envoûtants arômes de sous-bois et de truffe.