Domaine Couly Dutheil - Les Aisseliéres - 2023

Vin Domaine Couly Dutheil - Les Aisseliéres - 2023

Le Domaine Couly Dutheil - Les Aisseliéres - 2023 est un vin rouge de l'appellation Chinon, produit par le Domaine Couly Dutheil, situé dans la région viticole de la vallée de la Loire en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Cabernet Franc.

Le millésime 2023 présente une robe d'un rouge profond avec des reflets violet. Le nez est intense, révélant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise, la framboise et la mûre, ainsi que des notes épicées et florales.

En bouche, le Domaine Couly Dutheil - Les Aisseliéres - 2023 est ample et structuré, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. On retrouve des saveurs de fruits noirs compotés, de réglisse et de violette, ainsi qu'une subtile minéralité.

Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il possède un bon potentiel de garde qui lui permettra de s'épanouir davantage dans les années à venir. Il accompagnera parfaitement les plats à base de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés.

Couly Dutheil

Fondée, en 1921 par Baptiste Dutheil, puis développée par René Couly qui épousa Madeleine Dutheil, Couly Dutheil demeure maison familiale. Si la renommée de Couly-Dutheil est due à la qualité de ses terroirs, elle est aussi le résultat d'une longue et patiente recherche de la qualité. Depuis de nombreuses années, le domaine est géré selon le principe de la lutte raisonnée et du respect de l'environnement (enherbement complet du vignoble, effeuillage, faibles rendements...). Cette rigueur culturale permet à Couly-Dutheil de préserver la qualité naturelle des raisins et de vendanger Cabernet Franc et Chenin Blanc à pleine maturité. La personnalité de chaque terroir peut ainsi s'exprimer pleinement et offrir des vins alliant fruité, générosité et élégance.

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