BIO - VEGAN
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Date de disponibilité:
Château Pesquié - Terrasses - BIO - Magnum - Rouge - 2021 : Cette cuvée, d'une couleur rubis foncée, propose des arômes de fruits frais et d'épices poivrées. En bouche, l'équilibre entre fraîcheur et rondeur est superbe. La finale est d'une belle amplitude avec une belle concentration, rappelle le nez, avec des notes fruitées et épicées. Une vendange foulée et éraflée et pour obtenir une belle extraction de la couleur et des arômes la macération de ce vin est de 15 jours.
Région | Rhône |
Appellation | Ventoux |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Volume | 150cl |
Degré d'alcool | 14% |
Allergène(s) | Sulfites |
Récompense | Wine Spectator : 90/100; Guide des meilleurs vins de France : 89/100 |
Cépage | 60% Grenache, 40% Syrah |
Certification Biologique | Label Agriculture Biologique (AB) |
Élaboration | Vegan |
Oeil | Limpide et d'un rubis profond |
Nez | Notes intenses de fruits frais et d'épices assez poivrées |
Bouche | Très équilibré, frais, rond avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et épicées |
Temps de garde | Entre 2 et 5 Ans |
Température de service | Entre 16°C et 18°C |
Délai de livraison | Livraison 2 à 5 JOURS |
Une aventure familiale sur trois générations... Au début des années 1970 d'abord avec Odette et René Bastide qui rachètent le Château Pesquié pour créer en 1973 leur premier AOC Ventoux. Édith & Paul, fille et gendre de René & Odette décident au milieu des années 1980 d'abandonner leurs carrières médicales pour reprendre l'exploitation familiale. Après avoir acquis de nombreux diplômes, ils apportent une réelle valeur ajoutée !
En 1989 le quatuor décide finalement de quitter la coopérative locale pour créer la cave du Château Pesquié et faire leur première vinification sur un millésime fabuleux ! 1990 signe la naissance de "Quintessence" ! Aujourd'hui encore, si toutefois vous avez la chance de le déguster, vous serez surpris par sa fraîcheur ! Depuis 2003, les deux fils de Paul et Edith, Alexandre et Frédéric, ont repris le flambeau et continuent avec le même souci d'expression du terroir du Ventoux. Aujourd'hui, le Château Pesquié est l'un des domaines phares de l'appellation et du Sud du Rhône, et cette génération entend bien maintenir le "Feu Sacré"...