L'éclipse by Jeff Carrel IX - Rouge - BIO

Vin Vins de France
Vin de France - BIO
- 75cl/btl - 14%
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75cl

Vin L'éclipse by Jeff Carrel IX - Rouge - BIO

L'éclipse by Jeff Carrel IX - Rouge - BIO : Des fûts, des demi-muids, des foudres, du rond, de l'ovale, du petit, du grand, des cépages sudistes et atlantiques, des millésimes tous en bio, que de touches au piano pour composer cette symphonie. Tous les jours pouvoir s'éclipser en douce du rythme de nos vies modernes. Et pas besoin d'attendre cinquante ans pour ouvrir la prochaine

Ce vin rouge est en accord avec Une pastilla de pigeon, du faisan aux figues, ou d'autres gibiers à plumes pour profiter de ce mélange de fruits et d'épices...

Source : Jeff Carrel

Informations : L'éclipse by Jeff Carrel IX - Rouge - BIO

Appellation	Vins de France
Couleur	Rouge
Volume	75cl
Degré d'alcool	14%
Allergène(s)	Sulfites
Récompense	International Wine & Spirits Awards : Médaille d'Or James Suckling : 91/100
Cépage	50% Grenache / 50% Cabernet Sauvignon
Certification Biologique	Label Agriculture Biologique (AB)
Élaboration	Biologique
Oeil	Robe rouge avec des reflets acajou
Nez	gourmand sur les épices douces
Bouche	puissante et aromatique, un vin qui allie ampleur, richesse, finesse des tanins et fraicheur mentholée
Temps de garde	Entre 1 et 5 ans
Température de service	Entre 16 et 18 °C
Délai de livraison	Livraison 2 à 5 JOURS

Jeff Carrel

Jeff Carrel : Vin du Languedoc-Roussillon : Jeff Carrel vous guide sur une pente de sensations : sur un skate board, une piste noire, une grande roue, un saut à l’élastique... Jeff n'était pas l'arrière-arrière-arrière-petit-fils d'un vigneron qui possédait vignes, domaines, châteaux... Il n'avait pas découvert le vin avec son papy et n'avait pas passé son enfance à courir dans les vignes. Il avait étudié l'oenologie par intérêt, puis par passion, et était arrivé dans le Languedoc avec un sac il y a vingt-cinq ans. Donc on n'avait pas de cave de 400 ans à nous. Mais depuis quelques années, on avançait pas mal et on voulait continuer à faire des choses, un chai ça paraissait une bonne idée. On aurait pu faire construire un hangar à la sortie de la bretelle d'autoroute A9 ou A61, ça aurait été plus simple peut-être. On n'était pas trop fans des cubes en tôle et des zones industrielles. Chacun ses goûts. On aurait pu continuer à ne travailler qu'avec les caves de la région, ce qu'on faisait depuis le début et ce qu'on continuerait à faire aussi.

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