Bastide des Songes - Cantemerle - 2003
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Bastide des Songes - Cantemerle - 2003


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Vin Bastide des Songes - Cantemerle - 2003

Bastide des Songes - Cantemerle - 2003 : Vinification : Cuvaison pendant 1 mois en cuves inox, remontage en début de fermentation puis pigeage 2 fois par jour. Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois.

Caractéristiques : Robe : Rouge foncé. Reflets violets, belle limpidité. Nez : notes fruitées, fruits rouges macérés dans l’alcool. Bouche : attaque fruits rouges (fraise), belle structure, bon équilibre tanin/alcool, bonne longueur en bouche.

Conseil de dégustation : Servir à 15°C. Repas élaboré, côtes de bœuf, gibiers, bœuf bourguignon

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QuantitéPrixVous économisez
6 19,48 € Jusqu'à 6,15 €
    • RégionLanguedoc-Roussillon
      AppellationPays-d'Hérault
      CouleurRouge
      Millésime2003
      Volume75cl
      Degré d'alcool14.5
      Allergène(s)Sulfites
      Cépage80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot
      OeilRouge foncé, reflets violets, belle limpidité
      NezNotes fruitées, fruits rouges
      BoucheAttaque de fruits rouges (fraise), belle structure
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    Bastide des Songes

    Située au coeur du vignoble héraultais, la Bastide des Songes s'étend sur plus de 35 hectares. Jean-Noël et Monique Torquebiau ont choisi une culture en lutte raisonnée pour sublimer leur terroir et vignoble (taille sévère, pas d'apport en engrais chimique et pas d'arrosage). Durant de longues années de labeur, un rêve nous tient à coeur : créer notre cave de vinification. Un rêve qui devient réalité en 2003, quand les murs du chai et de la cave prennent forme, les cuves et les barriques prennent place dans un lieu où règnent savoir-faire et passion. Ces amoureux de la vigne ont su combiner le savoir-faire transmis par leurs ancètres et les techniques modernes (cuves inox, égrappoir, pressoir pneumatique et pompe péristaltique). Notre domaine s'étend sur une cinquantaine d'hectares, en plaine, au cœur de l'Hérault et bénéficie du climat méditerranéen. Nous travaillons avec les cépages suivants: syrah, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay et gewurztraminer. Nous produisons des vins IGP OC. Nous travaillons essentiellement sur des sols argilo-calcaire et cailloutis.

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