Chine 

Vins de Chine

La viticulture en Chine est restée un secteur économique modeste orienté vers la production de raisins de table jusque dans les années 1980, mais depuis, la plantation de vignes sur de grandes surfaces a haussé ce pays parmi les acteurs importants de la filière.

Le territoire immense de la Chine offre une variété de milieux et de climats. Les vignes ont été implantées dans les milieux les plus extrêmes: du Tourfan (dit la "fournaise" de la Chine) au Jilin (climat subarctique), ou des régions très arides du Xinjiang aux régions bien arrosées, par une mousson d'été, de l'ancien lit du fleuve Jaune; du Tourfan (150m en dessous du niveau de la mer) aux vignobles des hauts plateaux du Yunnan (1500m d'altitude).