Provence Sainte-Victoire 

Côtes de Provence Sainte-Victoire

Les Côtes de Provence Sainte-Victoire est une appellation d'origine contrôlée (AOC) située dans la région viticole de Provence, en France. Elle tire son nom de la montagne Sainte-Victoire, emblématique de la région.Les vins produits sous l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire sont principalement des vins rouges, rosés et blancs. Les cépages les plus couramment utilisés pour ces vins sont le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre et la Rolle. Les vins rouges sont généralement corsés, riches en arômes de fruits rouges et d'épices, tandis que les vins rosés sont frais, fruités et pleins de vivacité. Les vins blancs sont élégants, avec des arômes floraux et d'agrumes.Les sols de l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire sont majoritairement composés de calcaire et de schiste, ce qui confère aux vins une minéralité particulière. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins.Les vins des Côtes de Provence Sainte-Victoire sont réputés pour leur qualité et leur élégance, et ils s'accordent parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Ils sont souvent appréciés pour leur fraîcheur et leur caractère aromatique, ce qui en fait des vins très prisés par les amateurs de vin du monde entier.