Bordeaux-Supérieur

Bordeaux Supérieur AOC - Vin de Bordeaux

L'appellation d'origine contrôlée des Bordeaux Supérieur est une appellation régionale comme l'Appellation Bordeaux AOC qui s'étend sur l'intégralité du vignobles bordelais. Les domaines, pour pouvoir répondre à cette appellation créée en 1943, doivent répondre à des critères plus rigoureux que pour l'Appellation Bordeaux AOC, les domaines doivent produire les vins à partir de vignes plus âgées puis les élevés neufs mois au minimum avant la commercialisation. Les domaines ne doivent pas non plus dépasser 50 hectolitres pour les vins rouges et blancs.

Les vins rouges, plus puissants sont produits à partir des mêmes cépages que les vins de l'Appellation Bordeaux AOC, dont les deux cépages rois sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot. Ils sont complétés par le Cabernet-Franc, le Petit Verdot ainsi que le Malbec. Les vins blancs sont produits à partir des cépages rois Sémillon, Sauvignon et Muscadelle et le Sauvignon gris.