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Clos-Des-Lambrays
Clos des Lambrays AOC, Côte de Nuits
Le Clos-Des-Lambrays est une appellation AOC et l'un grand cru de la côte de Nuits, en Bourgogne. Le vin est produit sur le climat du Clos des Lambrays à Morey-Saint-Denis, en Côte-d'Or. Exclusivement en vins rouges Pinot Noir, la robe est d'un bubis sombre. L'arôme est complexe, avec des notes de fruits cuits, de sous-bois, de cuir... La Bouche est ronde dans sa jeunesse, profonde et grave dans sa maturité.
Le Clos-Des-Lambrays AOC s'accorde bien avec le gibier à plumes, la volaille laquée, l'entrecôte, le veau braisé, l'agneau rôti, le fromage fort à pâte molle ou croute lavée... La garde est de 10 et 15 ans, 20 ans pour les grands millésimes.
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