Fer de Soif Mansois 2023 - Lionel Osmin et Cie - 75 cl

La maison Lionel Osmin et Cie met en lumière les cépages autochtones oubliés à travers une approche respectueuse des typicités du Sud-Ouest. Issu de sols calcaires et de rougiers caractéristiques, le mansois est vinifié sans artifice à température contrôlée pour préserver son profil juteux. La robe séduit par son rouge violacé éclatant et lumineux. Le nez se montre franc et original, dominé par des arômes de poivron mûr, de cassis sauvage et de bourgeon de cassis. En bouche, l'attaque croquante dévoile des tanins fins, une acidité vivifiante et une finale rustique.

Grâce à son tempérament vibrant et sa digestibilité singulière, ce vin réveille les préparations gourmandes du terroir. Il s'accorde merveilleusement avec un canard confit ou des saucisses grillées. Il est recommandé de servir cette bouteille à une température fraîche de quatorze à quinze degrés pour souligner son éclat fruité. C'est le vin idéal pour une tablée de copains, une planche apéritive charcutière ou un déjeuner convivial à la campagne. Son authenticité sans fard séduira les curieux et les passionnés à la recherche d'expressions franches et identitaires.