Champagne Brut Rosé Majeur - Champagne Ayala - 75 cl

Ayala cultive l'art de l'équilibre et de la précision au cœur du village d'Aÿ en signant des vins aériens et faiblement dosés. Cette cuvée rosé naît de l'adjonction d'une petite fraction de vin rouge tranquille issu de grands pinots noirs à un assemblage dominé par le chardonnay. Sa robe dévoile un rose poudré délicat orné de nuances cuivrées. Le nez exhale de séduisantes notes de groseille, de framboise sauvage et d'écorce d'orange. En bouche, la trame est vive et aérienne, portée par des tanins fondus et une finale sapide, fraîche et fruitée.

Cette cuvée rosée met en valeur un saumon mi-cuit ou un canard laqué. Deux types de mets subtils qui profitent de sa fraîcheur tonique et de ses notes de petits fruits rouges. À servir de préférence entre neuf et dix degrés dans une flûte large favorisant l'aération du vin. Ce champagne s'épanouit idéalement lors d'un apéritif estival raffiné, d'un brunch élégant ou au début d'un dîner intimiste aux chandelles. Sa texture soyeuse et sa séduisante vivacité fruitée enchanteront vos convives lors de moments chaleureux empreints de complicité gourmande.