Crème de Griotte - Vedrenne - 70 cl

Vedrenne s'appuie sur une tradition centenaire d’extraction aromatique pour concevoir des liqueurs au caractère affirmé et sincère. Cette crème de cerise acide met en œuvre des griottes soigneusement récoltées, réputées pour leur profil tranchant et leur chair colorée. La macération menée avec rigueur permet d'extraire la substantifique moelle de la pulpe ainsi que les nuances délicatement amandées provenant du contact des noyaux. L'équilibre technique est atteint grâce à un dosage pondéré en sucre, venant assagir la vivacité naturelle sans compromettre le dynamisme propre à cette variété de cerise.

La robe captive par sa profondeur pourpre aux reflets violacés intenses, révélant une viscosité flatteuse. Au nez, des arômes charmeurs de cerises compotées côtoient des nuances de noyau d'abricot et d'amande amère avec une grande netteté. L'entrée en bouche séduit par une sucrosité satinée, rapidement dynamisée par une acidité franche qui apporte un relief saisissant à la trame gustative. Elle se révèle remarquable incorporée dans un cocktail Old Fashioned revisité, ou savourée simplement avec quelques glaçons en fin de soirée estivale pour une conclusion rafraîchissante.