Crème de Fraise - Vedrenne - 70 cl

Fondée au cœur du terroir bourguignon, la maison Vedrenne s'attache à valoriser l'intensité aromatique des petits fruits rouges selon des procédés traditionnels. Pour concevoir cette liqueur soignée, les maîtres distillateurs opèrent une infusion lente de fraises sélectionnées pour leur maturité phénolique et leur équilibre sucré. L'extraction s'effectue dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver l'intégrité des molécules aromatiques les plus délicates. Après filtration méthodique, un ajustement précis en sucre de canne stabilise la structure, conférant à l'ensemble une densité texturale homogène et une grande clarté organoleptique.

D'un éclat rubis étincelant aux nuances carmin, le liquide présente une brillance remarquable dans le verre. Le nez s’ouvre immédiatement sur des arômes gourmands de confiture de fraise tout juste tiédie, soutenus par des pointes florales évoquant les pétales de rose séchés. L’attaque en bouche est suave, tapissant le palais de saveurs confites avant de libérer une délicate fraîcheur désaltérante. Idéale en mixologie pour rehausser un cocktail à base de gin ou un spritz printanier, elle s’apprécie également nappée sur une coupe de sorbet au citron vert.