Mâcon Réserve Personnelle Blanc 2024 - Régnard - 75 cl

La maison Régnard perpétue un style classique et épuré, privilégiant la droiture et l'expression fidèle du chardonnay en Bourgogne du Sud. Les raisins récoltés sur des coteaux argilo-calcaires subissent une vinification précise en cuves thermo-régulées, sans artifice boisé, afin d'exalter la fraîcheur naturelle. La robe se pare d'un or pâle aux nuances argentées d'une belle limpidité. Le nez dévoile des accents d'acacia, de poire williams, de pomme verte et d'amande fraîche. En bouche, l'équilibre associe rondeur flatteuse et vivacité minérale, s'achevant sur une finale nette, citronnée et sapide.

Ce blanc minéral met remarquablement en valeur un cabillaud poché ou des escargots persillés. Il est conseillé de le servir frais, entre dix et douze degrés, dans des verres à bourgogne blanc de taille moyenne. Une simple ouverture quelques minutes avant la dégustation permet de libérer toute la palette printanière de ses arômes floraux. Ce vin polyvalent et éclatant trouve naturellement sa place lors d'un apéritif dînatoire chic, d'un déjeuner dominical tourné vers la mer ou d'une réunion chaleureuse entre amateurs de chardonnays ciselés.