Salmanazar Mumm Cordon Rouge - Champagne Mumm - 9 l

La maison Mumm s'appuie sur la devise de ne rechercher que le meilleur pour illustrer l'énergie de ses terroirs historiques. Ce grand flacon de neuf litres assemble une dominante de pinot noir apportant structure et vigueur, complétée par la fraîcheur du chardonnay et le fruit du meunier. Dans le verre, la robe jaune clair étincelle de reflets ambrés sous un cordon énergique. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes, d'agrumes confits et de brioche fraîche. En bouche, la vivacité domine avec franchise, portée par une matière équilibrée et une finale tonique.

Cette cuvée emblématique se marie admirablement à un rôti veau ou un parmesan vieux. La dynamique de sa fraîcheur tranche délicatement la texture fondante de la viande blanche, tandis que son énergie rehausse le grain salin des fromages italiens affinés. Il convient de servir ce champagne entre huit et dix degrés, en prenant soin d'utiliser de grands verres pour laisser s'épanouir la bulle. Ce flacon spectaculaire est le partenaire rêvé d'un gala somptueux, d'une grande remise de prix ou d'une réception commémorative majeure.