Ambassadeur

Créé en 1936 par Pierre Pourchet, cet apéritif s'appuie sur une philosophie valorisant la puissance des mistelles et la complexité des extraits végétaux. Étroitement rattaché aux terroirs viticoles méridionaux, le procédé repose sur la sélection de mouts de raisins gorgés de soleil, mutés à l'alcool puis enrichis par une infusion lente d'écorces d'oranges, de gentiane et de quinquina. Le profil aromatique déploie une harmonie saisissante entre sucrosité liquoreuse, amertume végétale et notes d'épices chaudes. La persistance de sa formule d'origine, restée inchangée malgré les évolutions industrielles du siècle, lui a valu de remporter de multiples dégustations à l'aveugle face à des apéritifs à base de vin concurrents.