Fief de la Haye

Cette exploitation familiale située au cœur du Muscadet Sèvre et Maine privilégie une viticulture respectueuse de l'écosystème ligérien. Le domaine travaille le cépage melon de Bourgogne sur des sols d'orthogneiss et de micaschistes caractéristiques de la région nantaise. L'élevage sur lies fines prolongé durant l'hiver nourrit les cuvées, leur conférant du volume, une fraîcheur iodée, des notes de pomme verte et une trame minérale saline. Lors des dégustations à l'aveugle organisées par la confrérie locale des Chevaliers Bretvins, les millésimes de la propriété sont régulièrement distingués pour leur capacité remarquable à vieillir et à exprimer la typicité de leur terroir sans artifice.