Whyte & Mackay

Fondée en 1844 à Glasgow par James Whyte et Charles Mackay, l'entreprise perpétue une vision axée sur la rondeur et la complexité de l'assemblage. Sa spécificité repose sur un processus de triple maturation exclusif, unissant malts sélectionnés et fûts de xérès soigneusement choisis. Profondément liée aux terroirs écossais de maltage et à l'influence maritime d'Invergordon, la production livre des whiskies riches, marqués par des notes profondes de fruits secs, de caramel au beurre et d'épices douces. Richard Paterson, le célèbre maître assembleur, avait coutume de jeter le contenu du verre par terre lors des dégustations pour purifier le contenant avant de juger la texture irréprochable du blend.