Baron de L Pouilly fumé collection 2012 - De Ladoucette - 75 cl

La maison De Ladoucette perpétue une tradition d'excellence en sélectionnant patiemment des cuvées rares conservées dans la quiétude de ses caves séculaires. Issue de vieilles vignes d'élite implantées sur des argiles à silex et calcaires kimméridgiens, cette cuvée prestigieuse a profité d'un élevage prolongé et d'un affinage exemplaire. Sa robe doré profond scintille de nuances chaudes et ambrées. Le nez se distingue par des arômes profonds de truffe blanche, de cire d'abeille, d'écorce confite et de fumée. La bouche se montre opulente, profonde et aristocratique, finissant sur une persistance minérale d'une longueur remarquable.

Ce grand cru de collection rehausse des mets d'une infinie noblesse comme une volaille crémée ou un turbot braisé, s'harmonisant avec sa rondeur mature et sa droiture minérale. Pour apprécier l'ensemble de ses nuances tertiaires, il convient de le déguster entre douze et quatorze degrés. Ce flacon rare et précieux constitue le clou d'un banquet de fête, d'une dégustation patrimoniale mémorable ou d'un tête-à-tête entre initiés, témoignant avec grandeur du potentiel d'évolution remarquable et de la suprématie des plus grands terroirs du domaine.