Saint Emilion Grand Cru 2007 - Château Cheval Blanc - 75 cl

La signature de Château Cheval Blanc repose sur la recherche permanente d'un équilibre aromatique parfait et d'une trame tannique incomparable. Issu d'un terroir singulier de graves et d'argiles façonné avec le plus grand respect de la biodiversité, ce vin est vinifié par micro-parcelles dans un chai gravitaire d'orfèvre. La robe grenat sombre affiche un éclat limpide. Le bouquet exhale la cerise griotte, le tabac blond, le thé noir et une pointe mentholée. L'attaque en bouche est droite, menée par des tanins fins vers une finale aérienne d'une rare élégance.

Pour magnifier ce cru magistral, mariez-le à une pintade rôtie ou à un veau braisé. La finesse de sa texture et sa fraîcheur sous-jacente respectent l'onctuosité des viandes blanches savoureuses sans masquer leur délicatesse naturelle. Une aération douce en carafe durant quarante-cinq minutes permettra de détendre la matière avec subtilité. Le service s'effectue idéalement à seize degrés. Ce flacon est tout désigné pour célébrer un succès professionnel, un dîner de prestige ou pour enrichir une expérience sensorielle rare lors d'un repas entre amateurs exigeants.