Saint Estèphe 2018 - Château Phélan Ségur - 75 cl

Le Château Phélan Ségur exprime l'esprit des grands terroirs septentrionaux bordelais à travers une quête perpétuelle de précision et de finesse. Implantées sur des croupes de graves argileuses, les vignes font l'objet d'un effeuillage manuel rigoureux et d'une vinification parcellaire sur mesure. Le vin affiche une robe pourpre impériale, lumineuse et limpide. Le nez dévoile des notes de cerise noire, de graphite, de boîte à cigares et de violette séchée. La bouche allie puissance maîtrisée et grain soyeux, guidée vers une finale harmonieuse, minérale et longuement persistante.

Un accord particulièrement harmonieux s'articule autour d'une côte rôtie ou d'un tournedos poêlé. Nous suggérons vivement d'aérer le précieux liquide en carafe durant quatre-vingt-dix minutes afin de permettre à sa généreuse richesse aromatique de se déployer avec distinction. La dégustation s'effectuera idéalement entre seize et dix-huit degrés dans de larges calices en cristal. Ce cru racé escorte avec brio les célébrations familiales, les banquets d'automne ou une veillée feutrée entre initiés, garantissant une émotion médocaine sincère, profonde et parfaitement aboutie.