À La Source Rouge 2020 - Château Peyrat - 75 cl

Le Château Peyrat valorise la vitalité de ses sols graveleux à travers une conduite culturale respectueuse des rythmes biologiques de la vigne. Les parcelles de merlot et de cabernet reposent sur un sous-sol argilo-calcaire et connaissent une macération douce suivie d'un élevage attentif. La robe brillante dévoile une séduisante couleur rouge cerise aux reflets grenat. Le premier nez livre des accents de fraise écrasée, de cerise griotte et de feuille de tabac blond. La bouche se caractérise par une attaque franche, un corps équilibré aux tanins soyeux et une finale pure et désaltérante.

Ce vin rouge classique accompagne à merveille une côtelette d'agneau ou un filet mignon. Il sublime la texture tendre des viandes blanches rôties ainsi que la délicatesse d'un jus au thym. Nous préconisons une dégustation à une température située entre 15 et 17 degrés, sans carafage préalable nécessaire, afin de préserver son éclat immédiat. C'est une référence de choix pour un déjeuner décontracté, une réception estivale autour d'une grillade soignée ou un repas improvisé de mi-saison réunissant des amateurs de cuvées fraîches et digestes.