Cigalus Blanc 2024 - Gérard Bertrand - 75 cl

Gérard Bertrand applique les préceptes de la biodynamie pour révéler la force naturelle des grands terroirs du Languedoc avec sincérité. Composé de chardonnay, de viognier et de sauvignon blanc conduits en harmonie avec le vivant, ce vin est fermenté puis élevé sur lies en fûts de chêne. La robe présente une teinte dorée étincelante aux reflets verts. Le nez s'ouvre sur des arômes de pêche jaune, de fleurs blanches, de vanille discrète et de noisette grillée. La bouche est volumineuse, soyeuse, soutenue par une acidité fraîche et une finale saline.

Ce blanc ample et complexe accompagne avec grâce un homard rôti ou un turbot poché. Servez-le à une température comprise entre douze et treize degrés afin de déployer toute sa texture enveloppante et son bouquet complexe. Ce flacon est recommandé pour un dîner gastronomique, un repas de fête ou un tête-à-tête raffiné. Sa stature et sa tension minérale offrent une expérience de dégustation mémorable, illustrant la capacité des grands blancs méditerranéens à allier générosité sudiste et élégance aristocratique au sein du verre.