Rye Whiskey - Jack Daniel's - 70 cl

Fidèle à son héritage du Tennessee, la distillerie Jack Daniel's explore de nouveaux territoires céréaliers tout en conservant son protocole artisanal légendaire. Cette recette repose sur un mélange précis constitué à soixante-dix pourcents de seigle, complété par du maïs et de l'orge maltée. L'eau pure des sources calcaires de la caverne Cave Spring alimente le brassage avant une distillation en colonne de cuivre. L'eau-de-vie bénéficie ensuite d'une filtration à travers trois mètres de charbon d'érable à sucre avant son vieillissement en fûts neufs de chêne blanc d'Amérique.

Sa couleur ambrée et éclatante présente de jolis reflets cuivrés. Au nez, le seigle s'affirme sans détour à travers des notes épicées de poivre noir, de clou de girofle, nuancées par la pomme verte et le bois toasté. La bouche se révèle vive et franche, offrant une belle tension aromatique où les céréales grillées rencontrent la vanille douce et une pointe mentholée rafraîchissante. À apprécier pur sur un glaçon de belle taille ou au cœur d'un cocktail Old Fashioned classique pour dynamiser une fin d'après-midi entre passionnés.